Name: Чизкейк со сливочным сыром
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 6
Ingredients: Сливочный сыр - 450 грамм; Песочное печенье - 200 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сахарная пудра - 150 грамм; Масло сливочное - 150 грамм; Сливки 33% - 150 грамм; Ванильный сахар - 2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк со сливочным сыром

1. Сливочный сыр - 450 грамм

2. Песочное печенье - 200 грамм

3. Яйцо - 2 штуки

4. Сахарная пудра - 150 грамм

5. Масло сливочное - 150 грамм

6. Сливки 33% - 150 грамм

7. Ванильный сахар - 2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Чизкейк со сливочным сыром

1. Этап

Измельчаем песочное печенье в крошку. Можно положить печенье между двумя слоями бумаги и пройтись по нему скалкой.

2. Этап

Растапливаем сливочное масло и добавляем в крошку.

3. Этап

Размешиваем крошку с маслом, плотно утрамбовываем получившуюся массу по дну и формируем бортики. Запекаем в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов. Затем остужаем.

1. Этап. Чизкейк со сливочным сыром: Размешиваем крошку с маслом, плотно утрамбовываем получившуюся массу по дну и формируем бортики. Запекаем в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов. Затем остужаем.

4. Этап

Выкладываем сливочный сыр в миску, добавляем сахарную пудру и взбиваем. Если миксером, то на маленькой скорости.

1. Этап. Чизкейк со сливочным сыром: Выкладываем сливочный сыр в миску, добавляем сахарную пудру и взбиваем. Если миксером, то на маленькой скорости.

5. Этап

Добавляем сливки, ванильный сахар и яйца. Опять взбиваем-перемешиваем венчиком или миксером на маленькой скорости.

1. Этап. Чизкейк со сливочным сыром: Добавляем сливки, ванильный сахар и яйца. Опять взбиваем-перемешиваем венчиком или миксером на маленькой скорости.

6. Этап

В результате у нас получится нежная однородная сырная масса.

7. Этап

Заворачиваем форму в несколько слоев фольги. Выкладываем сырную массу на основу чизкейка. Ставим форму в посуду большего размера, в которую наливаем воду.

1. Этап. Чизкейк со сливочным сыром: Заворачиваем форму в несколько слоев фольги. Выкладываем сырную массу на основу чизкейка. Ставим форму в посуду большего размера, в которую наливаем воду.

8. Этап

И ставим запекаться примерно на 1 час и 20 минут при температуре 160 градусов. Время выпечки закончилось, но чизкейк не вынимаем еще час. Потом ставим в холодильник на 6-8 часов.