Name: Борщ украинский
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Говядина - 1 кг.; Картофель - 500 гр.; Капуста белокочанная - 300 гр.; Свекла - 400 гр.; Морковь - 200 гр.; Лук репчатый - 200 гр.; Томатная паста - 3 ст. л.; Уксус 9% - 1 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Лавровый лист - 2 шт.; Масло растительное - для жарки; Зелень - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ украинский

1. Говядина - 1 кг.

2. Картофель - 500 гр.

3. Капуста белокочанная - 300 гр.

4. Свекла - 400 гр.

5. Морковь - 200 гр.

6. Лук репчатый - 200 гр.

7. Томатная паста - 3 ст. л.

8. Уксус 9% - 1 ст. л.

9. Чеснок - 3 зубка

10. Лавровый лист - 2 шт.

11. Масло растительное - для жарки

12. Зелень - по вкусу

13. Перец черный - по вкусу

14. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ украинский

1. Этап

Мясо залейте водой 5 л., добавьте мясо и варите 1,5 часа, во время варки снимайте пену. Затем мясо вытащите, нарежьте на кусочки и верните обратно уже в процеженный бульон.

2. Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до мягкости.

3. Этап

Затем добавьте в сковороду нарезанную соломкой или натертую свеклу, тушите около 5 минут, после добавьте томатную пасту, уксус и немного воды, тушите еще 5 минут.

1. Этап. Борщ украинский: Затем добавьте в сковороду нарезанную соломкой или натертую свеклу, тушите около 5 минут, после добавьте томатную пасту, уксус и немного воды, тушите еще 5 минут.

4. Этап

В кастрюлю добавьте нарезанный картофель и варите около 10 минут.

5. Этап

Добавьте нашинкованную капусту и зажарку. Варите в течении 10 минут, посолите по вкусу, добавьте пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист. Готовьте еще несколько минут.

1. Этап. Борщ украинский: Добавьте нашинкованную капусту и зажарку. Варите в течении 10 минут, посолите по вкусу, добавьте пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист. Готовьте еще несколько минут.

6. Этап

Снимите с оггня, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.

7. Этап

Подавайте со сметаной и свежей зеленью.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Борщ украинский с говядиной получается сытным, насыщенным, ароматным и вкусным. В каждой хозяйки есть свой рецепт борща и она уверенна что именно он единственный верный, я же предлагаю рецепт по которому готовит моя бабушка он очень нравится нашей семье. Борщ готовят абсолютно по разному, добавляют сладкий перец, фасоль, свеклу обрабатывают по разному и не добавляют уксус, так что пробуйте и экспериментируйте с новым.