Name: Филе палтуса под грибным соусом
Prep time: 1 d 6 h
Cook time: 1 d 6 h
Yield: 0
Ingredients: Масло растительное - для жарки; Лавровый лист - 2 шт.; Укроп - 10 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Анис - 1 шт.; Сливки 10% - 200 мл.; Белое вино - 100 мл.; Белые грибы - 300 гр.; Филе палтуса - 1 кг.; Кориандр - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Филе палтуса под грибным соусом

1. Масло растительное - для жарки

2. Лавровый лист - 2 шт.

3. Укроп - 10 гр.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Анис - 1 шт.

6. Сливки 10% - 200 мл.

7. Белое вино - 100 мл.

8. Белые грибы - 300 гр.

9. Филе палтуса - 1 кг.

10. Кориандр - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Филе палтуса под грибным соусом

1. Этап

Филе палтуса немного посолите и готовьте на пару в течении 20 минут.

2. Этап

Грибы хорошо промойте, нарежьте на кусочки и обжарьте на небольшом количества масла в течении 5 минут. Затем к грибам добавьте мелко нарезанный лук, все специи, целые веточки укропа и влейте вино, тушите 10 минут.

1. Этап. Филе палтуса под грибным соусом: Грибы хорошо промойте, нарежьте на кусочки и обжарьте на небольшом количества масла в течении 5 минут. Затем к грибам добавьте мелко нарезанный лук, все специи, целые веточки укропа и влейте вино, тушите 10 минут.

3. Этап

Когда вино выпариться на половину влейте сливки и готовьте еще 2 минуты.

4. Этап

Из соуса вытащите бадьян и укроп. Соус переложите в блендер и взбейте до однородного состояния. Готовую рыбу полейте соусом и подавайте.

1. Этап. Филе палтуса под грибным соусом: Из соуса вытащите бадьян и укроп. Соус переложите в блендер и взбейте до однородного состояния. Готовую рыбу полейте соусом и подавайте.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Филе палтуса под грибным соусом получается очень вкусным, нежным и сочным. Блюдо низкокалорийное и при этом очень сытное, подавать его можно с любым гарниром, свежим салатом или как самостоятельное блюдо. Рецепт очень простой, если у вас нету пароварки тогда просто поместите над кастрюлей с кипящей водой сыто.