Name: Крабовые котлеты
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: Перец красный сладкий - 1/2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Майонез - 3 ст. л.; Лавровый лист молот. - 1/2 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Крабовое мясо - 1 кг.; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крабовые котлеты

1. Перец красный сладкий - 1/2 шт.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Масло оливковое - 3 ст. л.

4. Масло сливочное - 2 ст. л.

5. Яйцо куриное - 2 шт.

6. Майонез - 3 ст. л.

7. Лавровый лист молот. - 1/2 ч. л.

8. Чесночный порошок - 1 ч. л.

9. Перец черный - 1/2 ч. л.

10. Крабовое мясо - 1 кг.

11. Сухари панировочные - 3 ст. л.

12. Петрушка (зелень) - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Крабовые котлеты

1. Этап

В большую сковороду на среднем огне добавить 1 ст. ложку масла и соусом нарезанный кубиками сладкий перец и лук до золотистого цвета и мягкости (7-9 мин.). Затем снять с огня и дать остыть.

2. Этап

В большой миске для смешивания взбейте вместе 2 яйца, 3 ст. ложки майонеза. Слейте и переберите мясо краба, слегка разбивая крупные куски мяса. Переложите в большую миску с яичной смесью.

1. Этап. Крабовые котлеты: В большой миске для смешивания взбейте вместе 2 яйца, 3 ст. ложки майонеза. Слейте и переберите мясо краба, слегка разбивая крупные куски мяса. Переложите в большую миску с яичной смесью.

3. Этап

Добавьте охлажденный болгарский перец, лук, и петрушку и перемешивайте, пока не соединились. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Этап

Разделите смесь примерно на 15 лепешек. Влажными руками слегка сформируйте котлетки толщиной 1/2. Поместите большую антипригарную сковороду на средний огонь с 1 ст. Ложкой масла и 1 ст. Ложкой сливочного и подсоленного крабовых лепешек партиями по 4-5 минут на сторону (уменьшите огонь, если подрумянивается слишком быстро). Переложите на сервировочное блюдо и повторите с остальными крабовыми лепешками, добавив больше масла и масла.