Name: Томатный суп пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Помидоры - 500 гр.; Куриный бульон - 200 мл.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Мускатный орех - 1 щепотка; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Базилик - 10 гр.; Бекон - 20 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп пюре

1. Помидоры - 500 гр.

2. Куриный бульон - 200 мл.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Масло оливковое - 1 ст. л.

5. Масло сливочное - 1 ст. л.

6. Чесночный порошок - 1 ч. л.

7. Базилик - 1 ч. л.

8. Мускатный орех - 1 щепотка

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Дополнительно

1. Базилик 10 гр.

2. Бекон 20 гр.

Как вкусно приготовить - Томатный суп пюре

1. Этап

Помидоры нарежьте на дольки, выложите на застеленный фольгой протвинь, посыпьте сверху чесноком и базиликом. Отправьте в разогретую духовку на 20 минут при 190-200 градусах.

2. Этап

Лук очень мелко нарежьте.

3. Этап

Прямо в кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, затем добавьте оливковое, немного прогрейте и обжарьте лук до мягкости.

1. Этап. Томатный суп пюре: Прямо в кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, затем добавьте оливковое, немного прогрейте и обжарьте лук до мягкости.

4. Этап

После достаньте с духовки помидоры, по желанию можно снять кожицу или же оставить, добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Влейте бульон и варите после закипания около 15 минут, попробуйте на вкус, если томаты слишком кислые тогда добавьте немного сахара.

1. Этап. Томатный суп пюре: После достаньте с духовки помидоры, по желанию можно снять кожицу или же оставить, добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Влейте бульон и варите после закипания около 15 минут, попробуйте на вкус, если томаты слишком кислые тогда добавьте немного сахара.

5. Этап

Перебейте овощи погружным блендером в однородную массу.

6. Этап

Подавайте украсив суп пюре из помидоров свежими листочками базилика и обжаренными ломтиками бекона.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Томатный суп пюре классический готовить довольно просто и быстро, он получается сытным, вкусным, ярким и свежим на вкус. Так же для приготовления такого супа можно использовать консервированные помидоры в собственном соку, но приготовленный из свежих томатов суп получится все же вкуснее. Что бы придать супу нежную и сливочную нотку можно добавить немного сливок средней жирности или же просто натереть немного твердого сыра на верх супа перед подачей. Этот суп можно подавать как на обед и на ужин, его оценят все члены вашей семьи.