Name: Вареники с жареной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сметана 15% - 3 ст. л.; Мука - 3 ст.; Вода - 0.5 ст.; Соль - 0.5 ч. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Капуста белокочанная - 500 гр.; Морковь - 50 гр.; Масло растительное - 50 мл.; Томатная паста - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лук репчатый - 2 шт.; Масло растительное - 50 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с жареной капустой

Тесто

1. Сметана 15% 3 ст. л.

2. Мука 3 ст.

3. Вода 0.5 ст.

4. Соль 0.5 ч. л.

5. Сода 0.5 ч. л.

Начинка

1. Капуста белокочанная 500 гр.

2. Морковь 50 гр.

3. Масло растительное 50 мл.

4. Томатная паста 1 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

Зажарка

1. Лук репчатый 2 шт.

2. Масло растительное 50 мл.

Как вкусно приготовить - Вареники с жареной капустой

1. Этап

Для начала нужно приготовить начинку что бы она остыла. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, обжарьте на растительном масле до мягкости овощей. Затем добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу, тушите минут 10. Снимите с огня и охладите.

2. Этап

Замесите тесто смешай теплую воду со сметаной, добавьте соль, затем понемногу муку с содой. Тесто нужно хорошо вымесить руками, накройте полотенцем и дайте постоять пол часа. Затем скатайте тесто в колбаску и нарежьте на кусочки.

1. Этап. Вареники с жареной капустой: Замесите тесто смешай теплую воду со сметаной, добавьте соль, затем понемногу муку с содой. Тесто нужно хорошо вымесить руками, накройте полотенцем и дайте постоять пол часа. Затем скатайте тесто в колбаску и нарежьте на кусочки.

3. Этап

Каждый кусочек теста раскатайте скалкой, поместите в центр начинку и слепите края.

4. Этап

Слепите все вареники.

5. Этап

Вареники с капустой опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варите после закипания около 5-10 минут.

6. Этап

Для зажарки просто обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте зажарку к сваренным вареникам и перемешайте. Подавайте горячими.

1. Этап. Вареники с жареной капустой: Для зажарки просто обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте зажарку к сваренным вареникам и перемешайте. Подавайте горячими.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Вареники с жареной капустой получаются очень вкусными, сытными и сочными. Для приготовления вареников можете использовать ваше любимое тесто, тесто для вареников на сметане получается очень нежным и вкусным. Подавайте вареники со сметаной или просто с приготовленной зажаркой. Это блюдо замечательно подойдет для всей семьи на обед или ужин.