Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Дехин
1. Этап
Возьмите охлажденный йогурт, добавьте соль. Проложите сито марлей в 4 слоя, влейте йогурт. Распределите его по всей поверхности. У меня вот такая специальная самодельная конструкция. Одно большое пластиковое ведро с крышкой, два маленьких ведерка, одно из них с маленькими дырочками, как сито. В центре крышки отверстие, диаметр которого соответствует диаметру маленького пластикового ведерка.
2. Этап
Концы марли сложите поверх йогурта, сверху упакуйте пищевой пленкой (я ставлю сверху еще одно пластиковое ведерко) и поставьте в холодильник на 12-18 часов. Для получения более плотного сыра, оставьте массу стекать на сутки.
3. Этап
На следующий день можно пробовать наш нежный дехин. Приятного аппетита!
