Ингредиенты для - Десерт а-ля тирамису
Как вкусно приготовить - Десерт а-ля тирамису
1 . Этап
Желтки отделить от белков, всыпать к ним пудру от HAAS (40 г).
2 . Этап
Растереть, влить масло растительное и топлёное, добавить крахмал, взбить.
3 . Этап
Белки отдельно соединить с пудрой от HAAS (40 г).
4 . Этап
Взбить в пену.
5 . Этап
Перенести пару ложек белков в желтки.
6 . Этап
И так в 3-4 захода, каждый раз взбивая.
7 . Этап
Противень застелила пергаментом и перелила бисквитную смесь. Но лучше выпекать в форме поменьше, тогда бисквит будет повыше.
8 . Этап
Выпекать при 180* около 20 минут. У меня получился пласт очень тонкий, но вкусный.
9 . Этап
Можно испечь заранее. Охладить, нарезать на полоски.
10 . Этап
Для крема соединить творог со сливочным сыром и пудрой от HAAS.
11 . Этап
Влить жирные сливки.
12 . Этап
Взбить миксером.
13 . Этап
Для сборки десерта я выбрала перамидальную прозрачную салатницу. Растворить или заварить кофе, окунать в него полоски бисквита нужного размера.
14 . Этап
Перенести на дно формы. У меня на дно идут короткие. Сверху-крем.
15 . Этап
На крем посыпать какао через сито.
16 . Этап
И так наращиваем остальные слои бисквита.
17 . Этап
Каждый слой прослаиваем кремом, сверху какао.
18 . Этап
Пока не закончится крем. У меня 5 слоёв.
19 . Этап
Оставшийся бисквит уйдёт на украшение или просто так к чаю.
20 . Этап
Десерт одинаково вкусен и сразу после сборки и позже, когда настоится. Желательно пару часов в холодильнике.
21 . Этап
Осталось попробовать.