Десерт Елочные шары

1 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане. Тонким слоем смазать им форму /молд/. Поставить в морозилку на 2 мин. Процесс повторить еще 2 раза.

2 . Этап

Далее резко молд ударяем по столу и полусферы выпрыгивают из него.

3 . Этап

Можно нанести кисточкой на поверхности формы пищевой краситель, разведенный в спирте.

4 . Этап

Наносим шоколад, как в первом шаге.

5 . Этап

Белый шоколад можно подкрасить сухим пищевым красителем и также сделать полусферы.

6 . Этап

Теперь наступил самый ответственный момент. Нужно соединить полусферы, для этого на разогретой в микроволновке тарелке расплавляем грани полусфер и аккуратно их соединяем. Чтобы не оставить следов на поверхности шаров, необходимо надеть перчатки.

7 . Этап

Шары готовы.

8 . Этап

Отверстие в шарах делаем с помощью разогретого наконечника для украшения. Осторожно приложив его к шару.

9 . Этап

Отправляем ириски в микроволновку на 1 мин и формируем из них шапочки. Пока они теплые делаем отверстие и просовываем ленточки.

10 . Этап

Теперь разрисовываем шары пищевым красителем, разбавленным в спирте.

11 . Этап

Даем волю своей фантазии...

12 . Этап

Готовим крем ганаш. Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить ими темный шоколад, добавить кофе, коньяк и ванилин. Дать остыть, а потом взбить миксером. Заполнить кремом кондитерский мешочек и выдавить его через отверстие в шары. Кремом приклеиваем шапочку. Поставить в холодильник.

13 . Этап

Все десерт готов.

14 . Этап

Выкладываем на блюдо.

15 . Этап

Ложечкой разбиваем нашу игрушку и...