Ингредиенты для - Десерт Шоколад и груша

1. Желток яичный 2 шт
2. Белок яичный 1 шт
3. Сахар 40 г
4. Мука пшеничная 40 г
5. Какао-порошок 30 г
6. Молоко 200 мл
7. Соль 2 г
8. Цедра апельсина 1 ч. л.
9. Груша 1 шт

Как вкусно приготовить - Десерт Шоколад и груша

1 . Этап

Сахар будем использовать светлый мелкий "Мистраль".

1. Этап. Десерт Шоколад и груша: Сахар будем использовать светлый мелкий

2 . Этап

Желтки положить в миску и взбить с сахаром до посветления и растворения сахара.

1. Этап. Десерт Шоколад и груша: Желтки положить в миску и взбить с сахаром до посветления и растворения сахара.

3 . Этап

Муку и какао-порошок просеять и добавить к желткам.

1. Этап. Десерт Шоколад и груша: Муку и какао-порошок просеять и добавить к желткам.

4 . Этап

Влить молоко и размешать, чтобы не было комочков.

1. Этап. Десерт Шоколад и груша: Влить молоко и размешать, чтобы не было комочков.

5 . Этап

Перелить в кастрюльку и поставить на средний огонь. Таймер поставить на 2 минуты и варить, постоянно помешивая крем, до загустения. Не заваривайте его! Через 2 минуты снимите крем с огня и дайте немного остыть.

1. Этап. Десерт Шоколад и груша: Перелить в кастрюльку и поставить на средний огонь. Таймер поставить на 2 минуты и варить, постоянно помешивая крем, до загустения. Не заваривайте его! Через 2 минуты снимите крем с огня и дайте немного остыть.

6 . Этап

Тем временем взбейте белок с щепоткой соли до устойчивых пиков. Осторожно вмешайте взбитый белок в шоколадный крем заворачивающими движениями снизу вверх.

1. Этап. Десерт Шоколад и груша: Тем временем взбейте белок с щепоткой соли до устойчивых пиков. Осторожно вмешайте взбитый белок в шоколадный крем заворачивающими движениями снизу вверх.

7 . Этап

Далее крем можно просто разложить в маленькие стаканчики, креманки... А можно выложить его в кондитерский мешок, и тогда у вас получится аккуратнее заполнить кремом формочки. Уберите крем в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Десерт Шоколад и груша: Далее крем можно просто разложить в маленькие стаканчики, креманки... А можно выложить его в кондитерский мешок, и тогда у вас получится аккуратнее заполнить кремом формочки. Уберите крем в холодильник на 2 часа.

8 . Этап

Грушу вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кубиками.

1. Этап. Десерт Шоколад и груша: Грушу вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кубиками.

9 . Этап

Перед самой подачей десерта украсьте его сверху кусочками груши. Подавайте, украсив, по желанию, листиками мяты.

1. Этап. Десерт Шоколад и груша: Перед самой подачей десерта украсьте его сверху кусочками груши. Подавайте, украсив, по желанию, листиками мяты.
Десерт Шоколад и груша
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Лещ в сметане в духовке
Лещ в сметане в духовке
Подготовьте ингредиенты. Очистите рыбу от чешуи, промо...
Икра из патиссонов с яблоками
Икра из патиссонов с яблоками
Патиссоны очистить от семян и кожицы, порезать небольш...
Сырное печенье
Сырное печенье
Разогреть духовку до 220 градусов С. Смешать просеянну...
Кофейно-шоколадные пудинги с жидкой начинкой
Кофейно-шоколадные пудинги с жидкой начинкой
Сначала нам нужно сделать шоколадные-кофейные заготовк...
Скумбрия пряного посола
Скумбрия пряного посола
Рецепт из расчета на 1 рыбу, увеличиваем в пропорциях,...
Молодой картофель с кунжутом в сметанном соусе
Молодой картофель с кунжутом в сметанном соусе
Кунжут обжарить на сухой сковородке до золотистого цве...
Суп куриный с потрошками от Глеба Жеглова
Суп куриный с потрошками от Глеба Жеглова
В послевоенной голодной Москве самым желанным деликате...
Эклеры с интересной начинкой
Эклеры с интересной начинкой
Готовим заварное тесто. 130 мл воды вскипятить, распус...
Панкейки а-ля Синнабон
Панкейки а-ля Синнабон
Соединяем при помощи венчика все ингредиенты для панке...
Баранина с луком
Баранина с луком
В разогретый казан, стоящий на среднем огне, опускаем...
Венгерский суп-гуляш
Венгерский суп-гуляш
Нарезаем лук, сладкий перец - кубиками. Мясо режем на...
Фасолевые фрикадельки
Фасолевые фрикадельки
Фасоль пропустите через мясорубку, яичный желток, тома...