Десерт в рижском стиле с брусничным соусом

1 . Этап

Хлеб нарезать крупными кусками и обрезать корки. Порубить ножом до крупных крошек.

2 . Этап

Отправить в разогретую сковороду и присыпать сахаром и корицей. Хорошо перемешать. Подрумяниваем крошки на сковороде периодически помешивая до хрустящей корочки. Внутри хлеб должен остаться мягким. На это уйдет 5-7 минут.

3 . Этап

Убираем с огня и посыпаем цедрой лимона. Аккуратно перемешиваем.

4 . Этап

Перекладываем на сухую тарелку и даем крошкам полностью остыть.

5 . Этап

Для десерта нам понадобится брусничный соус D’arbo и какой-нибудь ягодный ликер.

6 . Этап

Взбиваем сливки до устойчивых пик и вводим понемногу сгущенное молоко. Наш крем-мусс готов.