Name: Днестровская окрошка
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Пучок укропа - 1 штука; Сметана - 200-300 грамм; Соль и перец - - по вкусу; Пучок лука - 1 штука; Яйца - 2 штуки; Редис - 200 грамм; Грудка куриная - 1 штука; Пучок петрушки - 1 штука; Огурец - 200 грамм; Картофель - 4 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Днестровская окрошка

1. Пучок укропа - 1 штука

2. Сметана - 200-300 грамм

3. Соль и перец - - по вкусу

4. Пучок лука - 1 штука

5. Яйца - 2 штуки

6. Редис - 200 грамм

7. Грудка куриная - 1 штука

8. Пучок петрушки - 1 штука

9. Огурец - 200 грамм

10. Картофель - 4 штуки

Как вкусно приготовить - Днестровская окрошка

1. Этап

1. В первую очередь необходимо отварить куриную грудинку, и после того как она остынет, мясо отделяем от кожи и косточек. Мясо нарезаем небольшими кусочками.

2. Этап

2. Ставим вариться неочищенный картофель. После того как картофель сварился, чистим его и нарезаем маленькими кубиками, немного меньшими, чем резали мясо. Затем, вкрутую отварим куриные яйца, очищаем их, и мельче чем нарезали картофель, нарезаем яйца.

1. Этап. Днестровская окрошка: 2. Ставим вариться неочищенный картофель. После того как картофель сварился, чистим его и нарезаем маленькими кубиками, немного меньшими, чем резали мясо. Затем, вкрутую отварим куриные яйца, очищаем их, и мельче чем нарезали картофель, нарезаем яйца.

3. Этап

3. Тщательно вымываем редис и огурцы. Ждем, когда стечет вода, но овощи можно и обтереть, прибегнув к помощи бумажной салфетки.

1. Этап. Днестровская окрошка: 3. Тщательно вымываем редис и огурцы. Ждем, когда стечет вода, но овощи можно и обтереть, прибегнув к помощи бумажной салфетки.

4. Этап

4. Теперь займемся зеленью. Тщательно ее промываем, так же воде даем стечь, и мелко-мелко нарезаем.

5. Этап

5. Займемся приготовлением заправки. Охлаждаем бульон, где варилось мясо, и смешиваем его со сметаной.

6. Этап

6. После того как все ингредиенты смешали, добавляем черный перец и перемешиваем. Окрошку накладываем в глубокую тарелку, супницу или миску, и заливаем в нее бульон со сметаной.