Домашний сыр

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

2. Этап

В кастрюлю с толстым дном перелейте молоко. Доведите его до кипения.

3. Этап

В молоко выложите творог, перемешайте, варите 3 минуты.

4. Этап

Откиньте творог на марлю, дайте хорошо стечь сыворотке.

5. Этап

В чистой кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло.

6. Этап

Всыпьте в масло соду и соль. Перемешайте.

7. Этап

Выложите творог и перемешивая варите 5 минут.

8. Этап

В творожную горячую массу влейте разболтанное сырое яйцо.

9. Этап

Быстро перемешайте.

10. Этап

В подходящую форму переложите сырную массу. Диаметр 17 см. Отличным решением будет силиконовая форма, но у меня таковой не оказалось под рукой. Отправьте сыр охлаждаться в холодильник минимум на 12 часов.

11. Этап

Домашний сыр готов!

12. Этап

Можно отрезать и намазывать на хлеб. Приятного аппетита!