Name: Дрожжевое тесто на майонезе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 30
Ingredients: Майонез - 150 грамм; Мука пшеничная - 500 грамм; Сахар - 4-5 ст. ложек; Соль - 1 ч. ложка; Молоко или вода - 280-300 мл; Дрожжи - 11 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевое тесто на майонезе

1. Майонез - 150 грамм

2. Мука пшеничная - 500 грамм

3. Сахар - 4-5 ст. ложек

4. Соль - 1 ч. ложка

5. Молоко или вода - 280-300 мл

6. Дрожжи - 11 грамм

Как вкусно приготовить - Дрожжевое тесто на майонезе

1. Этап

В миску поместите дрожжи. Я использую сухие, их я взяла 1 ст. ложку. Влейте 1 стакан воды. Добавьте соль и сахар. Разведите дрожжи в воде.

2. Этап

Оставьте дрожжи в миске просто на столе. Они за 10 минут проснутся, и на поверхности жидкости появится "шапочка".

1. Этап. Дрожжевое тесто на майонезе: Оставьте дрожжи в миске просто на столе. Они за 10 минут проснутся, и на поверхности жидкости появится

3. Этап

Просейте пшеничную муку дважды. Это необходимо, чтобы приготовить дрожжевое тесто на майонезе.

4. Этап

В другой миске соедините дрожжевую воду, прибавив к ней еще воды. Всего по рецепту воды нужно 280-300 мл. Разница связана с тем, какую муку вы будете использовать. У разных производителей разная мука. В процессе замеса теста вы поймете, нужно ли вам еще воды, но могу сказать от себя, что 300 мл. в самый раз при любой муке. Итак, в миску вливаем дрожжевую воду, добавляем еще немного воды, чтоб получилось всего жидкости 300 мл. Добавляем майонез (яйца уже не кладем). Перемешиваем.

1. Этап. Дрожжевое тесто на майонезе: В другой миске соедините дрожжевую воду, прибавив к ней еще воды. Всего по рецепту воды нужно 280-300 мл. Разница связана с тем, какую муку вы будете использовать. У разных производителей разная мука. В процессе замеса теста вы поймете, нужно ли вам еще воды, но могу сказать от себя, что 300 мл. в самый раз при любой муке. Итак, в миску вливаем дрожжевую воду, добавляем еще немного воды, чтоб получилось всего жидкости 300 мл. Добавляем майонез (яйца уже не кладем). Перемешиваем.

5. Этап

Влейте полученную жидкость в миску с мукой.

6. Этап

Замесите тесто. Я использую для этого миксер. Время замеса — 5-7 минут.

7. Этап

Как результат получим вот такое шикарное тесто. Оно совершенно не липнет к рукам. В него не кладутся яйца и масло, ибо все это уже есть в майонезе.

1. Этап. Дрожжевое тесто на майонезе: Как результат получим вот такое шикарное тесто. Оно совершенно не липнет к рукам. В него не кладутся яйца и масло, ибо все это уже есть в майонезе.

8. Этап

Дайте тесту подняться (затяните миску пленкой, чтоб тесто не сохло и к тесту не поступал холодный воздух). Тесто поднимется через 1-1,5 часа. Тесто нужно обмять — и можно приступать к работе с ним. Из такого теста получатся отличные булочки, пирожки и большие пироги.