Двойные кейк-попсы Бальные

1. Этап

Сначала готовим творожные шарики, которые будут внутри. Для этого творог пробить погружным блендером

2. Этап

Печенье измельчить в крошку

3. Этап

Смешать творог и печенье, добавив тростниковый сахар и хорошо перемешать

4. Этап

Скатать из данной массы небольшие шарики (примерно 2 см в диаметре) и убрать в морозилку

5. Этап

В это время бисквит, приготовленный заранее и полностью остывший измельчить в крошку. Я готовила по рецепту без добавления какао

6. Этап

Также заранее приготовить заварной крем. У меня крем по рецепту иррез в который я добавила 50 г сливочного масла

7. Этап

Перемешать бисквитную крошку с кремом

8. Этап

Доставать из морозилки творожные шарики по 8-10 штук и "заворачивать" их в бисквитную крошку

9. Этап

Когда все шарики будут готовы, убрать в холодильник минут на 20

10. Этап

Шоколадную пасту подогреть в микроволновке до состояния жидкой сметаны. Каждый шарик надеть на шашлычную палочку или шпажку и окунать в пасту. Посыпать кондитерской посыпкой или украсить сливками или кремом. Затем для удобства я вставляла в перевернутый дуршлаг.

11. Этап

Готовый десерт убрать до подачи в холодильник. Приятного аппетита!