Джем из черники без сахара

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. По желанию можете использовать 1-2 таблетки сахарозаменителя и пектин, если любите густые джемы.

2 . Этап

Чернику высыпьте в глубокую емкость и промойте в воде. Слейте жидкость и промокните ягоды бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу.

3 . Этап

Высыпьте чернику в казан или ковш с антипригарным дном. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.

4 . Этап

Проварите примерно 10-15 минут, чтобы все ягодки полопались. Если будете добавлять сахарозаменитель, то сделайте это в этот момент.

5 . Этап

Помните остальные ягоды, слегка перетирая их. Проварите джем еще 3-4 минуты и выключите нагрев.

6 . Этап

Ошпарьте банки и крышки кипятком, если будете закатывать джем на зиму. Выложите в них лакомство и сразу закрутите крышки. Остудите и храните только на холоде, так как продукт не имеет в составе своем консервантов. Если же готовили джем на пробу, то подайте его к столу.