Name: Ежевичный чизкейк
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 16
Ingredients: Для пирога: упаковка ванильных вафель - 1 штука; Ваниль - 1/2-1 чайных ложки; Для начинки: сливочный сыр - 720 грамм; Сахар - 1/2-1 стакана; Яйца - 4 штуки; Сметана - 1/2 стакана; Сахар - 1/2 стакана; Вода - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ежевичный чизкейк

1. Для пирога: упаковка ванильных вафель - 1 штука

2. Ваниль - 1/2-1 чайных ложки

3. Для начинки: сливочный сыр - 720 грамм

4. Сахар - 1/2-1 стакана

5. Яйца - 4 штуки

6. Сметана - 1/2 стакана

7. Сахар - 1/2 стакана

8. Вода - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Ежевичный чизкейк

1. Этап

1. Разогреть духовку до 350 градусов. Выложить ванильные вафли с орехами пекан в чашу кухонного комбайна. Измельчить до состояния крошки. Добавить растопленное сливочное масло и ваниль, снова взбить.

2. Этап

2. Выложить смесь в форму для выпекания и равномерно распределить по дну и краям.

3. Этап

3. Приготовить начинку. Взбить сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавить сметану и перемешать еще раз.

1. Этап. Ежевичный чизкейк: 3. Приготовить начинку. Взбить сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавить сметану и перемешать еще раз.

4. Этап

4. Вылить полученную смесь поверх вафельной массы в форме. Выпекать в течение 1 часа 10 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку постоять в духовке течение 15 минут. Извлечь из формы и дать остыть.

1. Этап. Ежевичный чизкейк: 4. Вылить полученную смесь поверх вафельной массы в форме. Выпекать в течение 1 часа 10 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку постоять в духовке течение 15 минут. Извлечь из формы и дать остыть.

5. Этап

5. Чтобы приготовить заливку, добавить чернику, сахар и воду в кастрюлю или сковороду. Довести до кипения на среднем огне и варить в течение 4 - 5 минут. Выключить огонь и дать немного остыть. Вылить заливку поверх чизкейка и поставить в холодильник для охлаждения как минимум на 2 часа или больше.