Name: Фокачча с прованскими травами
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Сахар - 1 ст. ложка; Дрожжи сухие - 7 грамм; Соль - 2 чайных ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Свежемолотый черный перец - по вкусу; Прованские травы - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фокачча с прованскими травами

1. Сахар - 1 ст. ложка

2. Дрожжи сухие - 7 грамм

3. Соль - 2 чайных ложки

4. Масло оливковое - 2 ст. ложки

5. Свежемолотый черный перец - по вкусу

6. Прованские травы - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фокачча с прованскими травами

1. Этап

Берем маленькую мисочку, перемешиваем в ней сахар и теплую воду, туда же засыпаем сухие дрожжи. Оставляем эту смесь на 10 минут при комнатной температуре, она начнет пениться.

2. Этап

Берем еще одну миску, покрупнее, в нее засыпаем 3 стакана муки, а также соль и растворенные в воде с сахаром дрожжи. Месим из всего этого тесто в течение 5 минут сперва ложкой, затем пальцами, наконец, руками. Когда тесто начнет липнуть к рукам, добавляем туда оставшуюся муку и месим тесто еще пару минут.

3. Этап

Из получившегося теста формируем колобок, накрываем его полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 2 часа.

4. Этап

Когда тесто поднимется и увеличится в объеме примерно вдвое, распределяем его по форме для запекания, солим, перчим, сверху посыпаем прованскими травами. Выпекаем около 20 минут при 180 градусах, после чего извлекаем из духовки и еще несколько минут держим под полотенцем. Вот и все, фокачча с прованскими травами готова!