Ингредиенты для - Фрикадельковый суп
Как вкусно приготовить - Фрикадельковый суп
1. Этап
Добавьте в фарш немного соли и черного молотого перца, хорошенько перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте пальцы теплой водой.
2. Этап
Налейте в кастрюлю воду (я использовала 3-х литровую кастрюлю), доведите до кипения, посолите и добавьте фрикадельки. Варите в течение 20 минут на медленном огне. Не забывайте снимать пену, чтобы бульон был прозрачным.
3. Этап
Луковицу очистите и мелко нашинкуйте.
4. Этап
Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и выложите лук. Жарьте 10 минут до золотистого цвета.
5. Этап
Натрите морковь на крупной терке, картофель нарежьте средними кубиками.
6. Этап
Переложите морковь и картошку в кастрюлю. Добавьте соль, специи и лавровый лист и варите 15 минут на медленном огне.
7. Этап
После этого добавьте в кастрюлю обжаренный лук, вермишель и зелень. Снимите суп с огня.
8. Этап
Суп готов. Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!
