Фрикадельки из щуки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Хлеб поломайте на кусочки и замочите в молоке на 10-15 минут.

3. Этап

Рыбу разделайте на филе и пропустите дважды через мясорубку с мелкой решеткой.

4. Этап

Добавьте к щуке пропущенный через мясорубку репчатый лук и отжатый от молока хлеб. Добавьте измельченную зелень, яйцо, соль по вкусу и молотый перец.

5. Этап

Тщательно все перемешайте.

6. Этап

Сформируйте из приготовленного фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех и обваляйте их в сухарях.

7. Этап

Обжарьте фрикадельки на сковороде с двух сторон до румяности.

8. Этап

Переложите фрикадельки пока на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте вторую луковицу, нарезанную кубиками и тертую морковь.

9. Этап

Верните на сковороду фрикадельки и полейте их томатным соусом. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно 15 минут.

10. Этап

Фрикадельки из щуки готовы. Приятного аппетита!