Name: Филе утиной грудки без кожи
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Филе грудки утиной - 1-1,5 кг; Апельсин - 1 штука; Лимонный сок - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Сушенный розмарин - 0,5 ч. ложки; Перец черный - 0,5 ч. ложки; Соль - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Филе утиной грудки без кожи

1. Филе грудки утиной - 1-1,5 кг

2. Апельсин - 1 штука

3. Лимонный сок - 2 ст. ложки

4. Масло оливковое - 2 ст. ложки

5. Сушенный розмарин - 0,5 ч. ложки

6. Перец черный - 0,5 ч. ложки

7. Соль - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Филе утиной грудки без кожи

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

С апельсина снимите цедру и выдавите сок. Смешайте сок с цедрой, добавьте в него все указанные специи и другие ингредиенты - это будет наш маринад.

1. Этап. Филе утиной грудки без кожи: С апельсина снимите цедру и выдавите сок. Смешайте сок с цедрой, добавьте в него все указанные специи и другие ингредиенты - это будет наш маринад.

3. Этап

Хорошенько обмакните грудки промытые и порезанные на куски в маринад и оставьте мариноваться на час. Ставить в холодильник не обязательно.

1. Этап. Филе утиной грудки без кожи: Хорошенько обмакните грудки промытые и порезанные на куски в маринад и оставьте мариноваться на час. Ставить в холодильник не обязательно.

4. Этап

Затем грудки стоит слегка обжарить, только с одной стороны. Обмакните грудки бумажным полотенцем, чтобы они сильно не плевались во время жарки. Жарить можно в толстой чугунной сковороде, потом и запечь в ней можно. Или на обычной, какая у вас есть пожарите. Жарьте минуты 4 на небольшом количестве масла.

1. Этап. Филе утиной грудки без кожи: Затем грудки стоит слегка обжарить, только с одной стороны. Обмакните грудки бумажным полотенцем, чтобы они сильно не плевались во время жарки. Жарить можно в толстой чугунной сковороде, потом и запечь в ней можно. Или на обычной, какая у вас есть пожарите. Жарьте минуты 4 на небольшом количестве масла.

5. Этап

Затем выложите грудки обжаренной стороной вверх в форму для запекания, можете добавить остатки маринада апельсинового. Отправьте запекаться грудки в разогретую до 200-210 С духовку на 10 минут.

1. Этап. Филе утиной грудки без кожи: Затем выложите грудки обжаренной стороной вверх в форму для запекания, можете добавить остатки маринада апельсинового. Отправьте запекаться грудки в разогретую до 200-210 С духовку на 10 минут.

6. Этап

Мясо получается мягким и нежным внутри, если хотите более поджаренное мясо, запекайте еще минуты 2-3.

7. Этап

Готовое филе утиной грудки без кожи подавать советую с легким овощным салатом, зеленью и помидорами, например. Отлично сочетается с красным вином! Приятного аппетита!