Суп пюре из гречки

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. В кастрюлю наберите примерно 1,3 литра воды и поставьте на огонь.

2. Этап

Когда вода закипит, всыпьте гречку и варите на медленном огне.

3. Этап

Тем временем натрите на крупной терке морковь и мелко нарежьте луковицу.

4. Этап

Обжарьте лук с морковью в растительном масле до мягкости.

5. Этап

Отправьте обжаренные лук с морковью в суп, посолите, поперчите, можно добавить лавровый листик, только перед пюрированием его необходимо будет извлечь.

6. Этап

Пока суп доваривается, куриное филе нарежьте на тонкие пластины и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

7. Этап

Суп готов, он получился не слишком жидким, гречка хорошо разварилась.

8. Этап

Пюрируйте суп с помощью погружного блендера.

9. Этап

Готовый суп подавайте в небольшой пиале с парой кусочков обжаренной курочки. Приятного аппетита!