Галушки с печенью

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске взбейте яйцо с молоком и солью.

3. Этап

Частями добавьте муку.

4. Этап

Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

5. Этап

Раскатайте тесто колбаской и нарежьте небольшими кусочками.

6. Этап

Отварите галушки в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут (до готовности), после чего откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

7. Этап

На сковороде разогрейте масло. Положите тертую на крупной терке морковь и лук, нарезанный кубиками.

8. Этап

Обжарьте овощи до готовности и добавьте нарезанную кусочками печень. Жарьте все вместе периодически помешивая около 10 минут.

9. Этап

Когда печень будет готова, добавьте галушки, соль и перец по вкусу.

10. Этап

Перемешайте и прогрейте на небольшом огне под крышкой в течение 3-5 минут. Галушки с печенью готовы. Очень вкусно подавать со сметаной.

11. Этап

Приятного аппетита!