Name: Солянка рыбная классическая
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Филе красных рыб - 450 грамм; Вода - 2 литра; Лук репчатый - 2 штуки; Огурец соленый - 3 штуки; Томатная паста - 1 ст. ложка; Томатный сок - 1 стакан; Соль, специи - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Сахар - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка рыбная классическая

1. Филе красных рыб - 450 грамм

2. Вода - 2 литра

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Огурец соленый - 3 штуки

5. Томатная паста - 1 ст. ложка

6. Томатный сок - 1 стакан

7. Соль, специи - по вкусу

8. Масло растительное - по вкусу

9. Сахар - по вкусу

Как вкусно приготовить - Солянка рыбная классическая

1. Этап

Для приготовления солянки поместите кусочки рыбы в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. У нас продают брикеты замороженного филе красных рыб. Это чистое филе (небольшие кусочки без костей и кожи).

2. Этап

Пока мясо варится, нарежьте соленый огурец мелким кубиком. Если ваши огурцы жесткие, предварительно удалите шкурку.

1. Этап. Солянка рыбная классическая: Пока мясо варится, нарежьте соленый огурец мелким кубиком. Если ваши огурцы жесткие, предварительно удалите шкурку.

3. Этап

Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.

4. Этап

На растительном масле обжарьте лук до легкого румянца. К луку добавьте нарезанные огурцы. Обжарьте вместе с луком 5-7 минут.

1. Этап. Солянка рыбная классическая: На растительном масле обжарьте лук до легкого румянца. К луку добавьте нарезанные огурцы. Обжарьте вместе с луком 5-7 минут.

5. Этап

Добавьте томатный сок и немного томатной пасты. Томатная паста даст густоту солянке. Тушите все вместе 20 минут на небольшом огне.

1. Этап. Солянка рыбная классическая: Добавьте томатный сок и немного томатной пасты. Томатная паста даст густоту солянке. Тушите все вместе 20 минут на небольшом огне.

6. Этап

По желанию в солянку можно добавить нарезанный картофель, а можно приготовить солянку только на рыбе. В кипящий рыбный бульон добавьте зажарку. Перемешайте. Добавьте соль, специи, немного сахара, чтоб погасить кислоту томата. Доведите суп до готовности, подайте к столу.