Name: Гамбургер с сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Белое сухое вино - 100 мл; Фарш мясной - 600 грамм; Соль - по вкусу; Молотый кориандр - 1 ч. ложка; Чеснок гранулированный - 1 ч. ложка; Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки; Чили молотый - 0,25 ч. ложки; Голубой сыр - 100 грамм; Булочки для гамбургеров - 6 штук; Листья салата - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гамбургер с сыром

1. Шампиньоны - 300 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Масло сливочное - 1 ст. ложка

4. Масло оливковое - 1 ст. ложка

5. Белое сухое вино - 100 мл

6. Фарш мясной - 600 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Молотый кориандр - 1 ч. ложка

9. Чеснок гранулированный - 1 ч. ложка

10. Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

11. Чили молотый - 0,25 ч. ложки

12. Голубой сыр - 100 грамм

13. Булочки для гамбургеров - 6 штук

14. Листья салата - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гамбургер с сыром

1. Этап

1. Нарежьте лук четвертями колец, а грибы просто пластинами. В специальной посуде разогрейте несколько видов масла, уложите лук и прожаривайте, помешивая около двух минут.

2. Этап

2. Добавьте порезанные пластинками грибочки и жарьте пять минут. Далее вам предстоит влить часть вина и готовить на большом огне, пока вся жидкость не уйдет. Далее необходимо добавить оставшееся вино, уменьшить огонь, продолжать готовить пять минут. Соль подсыпайте по вкусу и убирайте с огня.

1. Этап. Гамбургер с сыром: 2. Добавьте порезанные пластинками грибочки и жарьте пять минут. Далее вам предстоит влить часть вина и готовить на большом огне, пока вся жидкость не уйдет. Далее необходимо добавить оставшееся вино, уменьшить огонь, продолжать готовить пять минут. Соль подсыпайте по вкусу и убирайте с огня.

3. Этап

3. Фарш хорошенько посолите, перемешайте, разделите на шесть частей и сформируйте плоские круглой формы котлеты, которые бы совпадали с величиной булки. Смешайте кориандр, чеснок, черный перец и чили. Посыпьте котлеты с одной и другой стороны. Разогрейте сковородку, которую смазали растительным маслом. Положите котлеты и прожаривайте с двух сторон до готовности. Процесс займет около 12-14 минут на каждую сторону.