Name: Гарнир из перловки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Помидор - 1 штука; Крупа перловая - 1 стакан; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Вода - 4 стакана; Соль, перец, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гарнир из перловки

1. Морковь - 1 штука

2. Болгарский перец - 1 штука

3. Помидор - 1 штука

4. Крупа перловая - 1 стакан

5. Зелень - по вкусу

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Вода - 4 стакана

9. Соль, перец, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гарнир из перловки

1. Этап

Сначала надо промыть крупу. Тщательно, в нескольких водах, до исчезновения мутной воды. Перловку лучше замочить на полчаса, а потом уже варить её. Так мы и сделаем. Заливаем чистой водой промытую перловку.

2. Этап

А пока приступим к приготовлению овощей. Мелко порубим репчатый лук, нарежем помидорку и перчик. Разогреем сковородку, нальем в нее подсолнечное масло. Овощи обжарим с добавлением соли и специй по вкусу.

1. Этап. Гарнир из перловки: А пока приступим к приготовлению овощей. Мелко порубим репчатый лук, нарежем помидорку и перчик. Разогреем сковородку, нальем в нее подсолнечное масло. Овощи обжарим с добавлением соли и специй по вкусу.

3. Этап

Наша перловка набухла. Перекладываем ее в кастрюльку, наливаем воду на 2 пальца сверху. Ставим вариться на медленном огне на 30-40 минут.

1. Этап. Гарнир из перловки: Наша перловка набухла. Перекладываем ее в кастрюльку, наливаем воду на 2 пальца сверху. Ставим вариться на медленном огне на 30-40 минут.

4. Этап

Когда каша разварится, сливаем лишнюю воду, если нужно. Перекладываем ее в сковороду с обжаренными овощами. Теперь нужно обжарить кашу вместе с овощами еще раз, досыпав, если нужно, приправ.

1. Этап. Гарнир из перловки: Когда каша разварится, сливаем лишнюю воду, если нужно. Перекладываем ее в сковороду с обжаренными овощами. Теперь нужно обжарить кашу вместе с овощами еще раз, досыпав, если нужно, приправ.

5. Этап

На сильном огне, помешивая, гарнир из перловки с овощами приготовится быстро. Через 5-7 минут снимаем блюдо с огня. Перекладываем в тарелочку. Все готово! Можно подавать гарнир с мясом, рыбой или просто так, если вы на диете.