Name: Голубцы, фаршированные мясом и рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Капуста - 1 кг; Рис - 0,5 стакана; Фарш - 350 грамм; Морковь - 1 штука; Лук - 2 штуки; Томатный сок - 250 мл; Соль - 1 ч. ложка; Перец - 1-2 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы, фаршированные мясом и рисом

1. Капуста - 1 кг

2. Рис - 0,5 стакана

3. Фарш - 350 грамм

4. Морковь - 1 штука

5. Лук - 2 штуки

6. Томатный сок - 250 мл

7. Соль - 1 ч. ложка

8. Перец - 1-2 щепоток

Как вкусно приготовить - Голубцы, фаршированные мясом и рисом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Лук с морковью очистите. Лук порубите мелко, а морковь натрите на мелкой терке.

3. Этап

Спассеруйте лук в растительном масле и добавьте к заранее подготовленному фаршу.

4. Этап

Рис отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Добавьте рис к фаршу, посолите и поперчите, хорошо перемешайте полученную смесь.

1. Этап. Голубцы, фаршированные мясом и рисом: Рис отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Добавьте рис к фаршу, посолите и поперчите, хорошо перемешайте полученную смесь.

5. Этап

Начинка для голубцов готова.

6. Этап

Листья капусты отделите от кочана и положите по 2-3 штуки в кипящую воду на 7-10 минут, чтобы они как следует размягчились.

1. Этап. Голубцы, фаршированные мясом и рисом: Листья капусты отделите от кочана и положите по 2-3 штуки в кипящую воду на 7-10 минут, чтобы они как следует размягчились.

7. Этап

Листья порежьте на небольшие куски, в которые будет удобно заворачивать фарш. Положите по 1 ч. ложке фарша на каждый лист.

1. Этап. Голубцы, фаршированные мясом и рисом: Листья порежьте на небольшие куски, в которые будет удобно заворачивать фарш. Положите по 1 ч. ложке фарша на каждый лист.

8. Этап

Сформируйте небольшие голубцы.

9. Этап

Сложите голубцы в небольшую кастрюлю в два слоя, предварительно застелив дно кастрюли несколькими листьями капусты. Залейте водой, чтобы покрыла голубцы, и варите на медленном огне 20 минут.

1. Этап. Голубцы, фаршированные мясом и рисом: Сложите голубцы в небольшую кастрюлю в два слоя, предварительно застелив дно кастрюли несколькими листьями капусты. Залейте водой, чтобы покрыла голубцы, и варите на медленном огне 20 минут.

10. Этап

Приготовьте заправку. Поджарьте в растительном масле на сковороде мелко нарезанный лук, затем влейте томатный сок и готовьте, пока жидкость наполовину не испарится. Вылейте полученную заправку к голубцам и готовьте еще 30 минут.