Гороховый суп с карри

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Горох хорошо промойте, залейте водой и оставьте на несколько часов для набухания.

3. Этап

Бульон можно сварить заранее или непосредственно перед приготовлением супа. У меня бульон из свинины. Добавьте в кастрюлю промытый горох и варите до готовности.

4. Этап

Тем временем разогрейте сковороду с маслом. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

5. Этап

Обжарьте овощи до мягкости и добавьте карри. По желанию можно добавить любые другие специи по вкусу: имбирь, молотый перец, паприку и т.д.

6. Этап

Готовьте все вместе еще пару минут.

7. Этап

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

8. Этап

Когда горох будет готов, добавьте картофель и овощную зажарку в кастрюлю. Отрегулируйте на соль и варите на небольшом огне до готовности картошки.

9. Этап

Гороховый суп с карри готов. Приятного аппетита!