Говядина с кабачками и помидорами

1 . Этап

Мясо для этого блюда можно измельчить по-разному. Например, нарубить мелкими кусочками или же перекрутить через мясорубку. Можно добавить в фарш рубленный лук и, например, измельченную тыкву.

2 . Этап

Кабачок очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

3 . Этап

Помидоры также очищаем от кожуры и натираем на терке.

4 . Этап

Вместе соединяем помидоры и кабачки. Солим, перчим, перемешиваем и отставляем в сторону. Овощи должны выделить сок, если его мало, то нужно будет добавить немного кипятка.

5 . Этап

Ракушки или каннелони фаршируем мясом и укладываем их на дно глубокой сковородки (желательно в сотейник).

6 . Этап

Заливаем макароны овощной смесью и ставим на самый сильный огонь, доводим до кипения, затем снижаем огонь до минимума и готовим под крышкой около 25 минут. В конце добавляем чеснок и лавровый лист.

7 . Этап

Подаем наше блюдо со сметаной. Приятного аппетита!