Name: Говяжья печень с курагой и яблоком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Курага - 6-8 штук; Яблоко - 1/2 штуки; Печень - 500-600 грамм; Сметана - 3-4 ст. ложек; Базилик сушеный - 1-2 щепоток; Мука пшеничная - 2 ст. ложки; Соль - 0,5 ч. ложки; Масло растительное - 5-6 ст. ложек; Лук репчатый - 2-3 штук; Перец черный молотый - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говяжья печень с курагой и яблоком

1. Курага - 6-8 штук

2. Яблоко - 1/2 штуки

3. Печень - 500-600 грамм

4. Сметана - 3-4 ст. ложек

5. Базилик сушеный - 1-2 щепоток

6. Мука пшеничная - 2 ст. ложки

7. Соль - 0,5 ч. ложки

8. Масло растительное - 5-6 ст. ложек

9. Лук репчатый - 2-3 штук

10. Перец черный молотый - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Говяжья печень с курагой и яблоком

1. Этап

1. Подготовим необходимые для приготовления продукты. Яблоко лучше взять твердое и слегка кислое, если любите лук, можно взять и побольше.

2. Этап

2. Печень очистим от протоков и снимем пленку. Тщательно промоем и обсушим печень и нарежем на кусочки толщиной чуть больше 1 см.

1. Этап. Говяжья печень с курагой и яблоком: 2. Печень очистим от протоков и снимем пленку. Тщательно промоем и обсушим печень и нарежем на кусочки толщиной чуть больше 1 см.

3. Этап

2. Курагу залейте кипятком минут на 10, затем воду слейте, а курагу разрежьте либо пополам, либо на кусочки помельче.

1. Этап. Говяжья печень с курагой и яблоком: 2. Курагу залейте кипятком минут на 10, затем воду слейте, а курагу разрежьте либо пополам, либо на кусочки помельче.

4. Этап

3. Яблоко очистите от сердцевины, можно снять кожуру. Нарезаем яблоко.

5. Этап

4. Очищенный лук нарезаем полукольцами.

6. Этап

5. На большом огне разогреваем сковороду с 3 ложками растительного масла. Обваливаем кусочки печени в муке и быстро обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

1. Этап. Говяжья печень с курагой и яблоком: 5. На большом огне разогреваем сковороду с 3 ложками растительного масла. Обваливаем кусочки печени в муке и быстро обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

7. Этап

6. Обжарим лук до легкой золотистости. Выкладываем печень, лук, курагу и яблоки в форму для запекания. Солим, перчим, добавляем базилик или другие любимые специи, перемешиваем.

1. Этап. Говяжья печень с курагой и яблоком: 6. Обжарим лук до легкой золотистости. Выкладываем печень, лук, курагу и яблоки в форму для запекания. Солим, перчим, добавляем базилик или другие любимые специи, перемешиваем.

8. Этап

7. Покрываем все сметаной, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Затем снимем фольгу, перемешиваем печень и оставим в духовке еще минут на 5.