Гречка с кальмарами

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

2. Этап

Гречневую крупу отварите отдельно в подсоленной воде. Соотношения крупы и воды – 1:2. Старайтесь не переварить гречку, лучше приготовить ее до состояния «аль денте», поскольку каша будет еще готовится вместе с кальмарами.

3. Этап

Лук очистите, нарежьте кубиками, выложите на разогретую масляную сковороду.

4. Этап

С моркови счистите верхний слой, нарубите тонкими полосками, отправьте к луку. Овощи обжаривайте на среднем огне до мягкости около 5 минут, в конце добавьте рубленый чеснок.

5. Этап

Кольца кальмаров очистите от тонкой пленки внутри и снаружи. Именно эта пленка делает кальмары жесткими. Кольца выложите к овощам, присыпьте солью и перцем.

6. Этап

Кальмары обжаривайте 2 минуты, после перемешайте с овощами.

7. Этап

Сразу же добавьте готовую гречневую кашу.

8. Этап

Смесь перемешайте, готовьте не более 2 минут, чтобы кальмары не стали резиновыми.

9. Этап

Готовое блюдо переложите в тарелку, добавьте сливочное масло, украсьте зеленью.

10. Этап

Приятного аппетита!