Гречневый хлеб

1. Этап

1. Для начала отвариваем пакетик гречки с добавлением соли и сахара.

2. Этап

2. Пока крупа варится приготовим опару. В миску всыпаем 2 стакана пшеничной муки, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, вливаем воду.

3. Этап

3. Хорошо перемешиваем и даем подойти.

4. Этап

4. Готовой гречке даем немного остыть, пусть будет не горячей, но хорошо теплой и добавляем ее в опару.

5. Этап

5. Перемешиваем.

6. Этап

6. Постепенно подсыпая рисовую муку, замешиваем тесто. Оно будет липнуть к рукам. Поэтому обмазываем руки растительным маслом и формируем шар из теста и оставляем его подходить.

7. Этап

7. Подошедшее тесто выкладываем на стол, присыпанный рисовой мукой и придаем форму хлебу, которая Вам по душе.

8. Этап

8. Я сделала ножом по поверхности теста сеточку.

9. Этап

9. Перекладываем будущий хлеб на противень, посыпаем остатками рисовой муки поверхность хлеба. Ставим на расстойку (у меня при 50 градусах в духовке, в течении 30 минут).

10. Этап

10. Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут.

11. Этап

11. Хлебушек готов! Приятного аппетита!