Грибной суп с чечевицей

1. Этап

Подготовьте все необходимое, овощи промойте.

2. Этап

В подсоленной воде отварите чечевицу почти до готовности, добавьте картофель, порезанный кубиками.

3. Этап

Лук обжарьте 5 минут на сковороде.

4. Этап

Морковь нарежьте кружочками.

5. Этап

Добавьте морковь к луку, жарьте еще 5 минут. Затем переложите овощи в тарелку.

6. Этап

Шампиньоны режем пластинками.

7. Этап

Обжарьте шампиньоны на сковороде почти до готовности. Соль и перец по вкусу.

8. Этап

В кастрюлю кладем лук, морковь и грибы. Доводим до кипения и варим еще 5 минут, снимаем суп с плиты. Даем ему настояться 20 минут.

9. Этап

При подаче присыпьте суп зеленью. Вкусно его подать со сметаной. Приятного аппетита!