Грибной суп с клецками

1. Этап

Для приготовления этого супа возьмите следующие ингредиенты: бульон мясной, лук репчатый, морковь, картофель, чеснок, помидор, подсолнечное масло, муку, яйцо, шампиньоны, воду газированную, соль.

2. Этап

Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Начинайте варить суп.

3. Этап

Добавьте любой мясной бульон. У меня куриный.

4. Этап

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте масло.

5. Этап

Поджарьте лук и морковь в течение 7-8 минут, перемешивая.

6. Этап

Шампиньоны очистите, нарежьте и выложите в сковороду к моркови и луку.

7. Этап

Тушите грибы с овощами еще 5-6 минут.

8. Этап

Добавьте грибы с морковью и луком в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжайте варить суп.

9. Этап

Один крупный помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, измельчите. Выложите в кастрюлю.

10. Этап

Приготовьте тесто для клецек. В глубокую тарелку или миску разбейте яйцо и налейте газированную воду.

11. Этап

Взбейте яйцо с водой, добавьте чуть соли и высыпьте 2-3 столовые ложки муки. Перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть, как не очень густая сметана.

12. Этап

Когда все ингредиенты в супе будут готовы, чайной ложкой набирайте тесто и выкладывайте в кипящий суп. Посолите суп по вкусу. Можете и поперчить. Варите 5-6 минут и выключайте.

13. Этап

В готовый суп добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.

14. Этап

Суп готов.

15. Этап

Подавайте на первое в обед.