Грибной суп с нутом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Перед приготовлением замочите нут в холодной воде на 8-12 часов.

3. Этап

Затем промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности.

4. Этап

Лук и грибы нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде в течение 5-7 минут периодически помешивая.

5. Этап

Затем отдельно, на этой же или другой сковороде обжарьте нарезанный кубиками картофель с добавлением специй. В конце добавьте соль по вкусу.

6. Этап

Переложите картофель и обжаренные с луком грибы в кастрюлю.

7. Этап

Добавьте готовый нут.

8. Этап

Налейте желаемое количество воды или мясного бульона. Добавьте соль по вкусу и варите около 15 минут (до готовности картофеля).

9. Этап

В самом конце, буквально за пару минут, добавьте измельченный чеснок и рубленую свежую зелень.

10. Этап

Грибной суп с нутом готов. Дайте ему настояться 15 минут и подавайте к столу.

11. Этап

Приятного аппетита!