Name: Гуляш из говядины
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 800 грамм; Лук - 2 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Паприка венгерская - 2-3 ст. ложек; Томатная паста - 1 ст. ложка; Говяжий бульон - 1 стакан; Куриный бульон - 1 стакан; Говядина - 600 грамм; Лавровый лист - 1-2 штук; Майоран - 1/2 ч. ложки; Тмин - 1/2 ч. ложки; Болгарский перец желтый - 1 штука; Болгарский перец красный - 1 штука; Картошка - 2 штуки; Жир свиной топленый - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш из говядины

1. Говядина - 800 грамм

2. Лук - 2 штуки

3. Чеснок - 4 зубчика

4. Паприка венгерская - 2-3 ст. ложек

5. Томатная паста - 1 ст. ложка

6. Говяжий бульон - 1 стакан

7. Куриный бульон - 1 стакан

8. Говядина - 600 грамм

9. Лавровый лист - 1-2 штук

10. Майоран - 1/2 ч. ложки

11. Тмин - 1/2 ч. ложки

12. Болгарский перец желтый - 1 штука

13. Болгарский перец красный - 1 штука

14. Картошка - 2 штуки

15. Жир свиной топленый - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Гуляш из говядины

1. Этап

1. Приготовьте картофель, болгарский перец и лук. Болгарский перец должен быть разных цветов - нам надо больше ярких красок! Хотя можно использовать и одного цвета.

2. Этап

2. Лук и чеснок очистите и отдельно взбейте в блендере.

3. Этап

3. Промойте и нарежьте говядину небольшими кубиками. Посыпьте солью и перцем.

4. Этап

4. В сковороде растопите свиной жир и обжарьте на нем кусочки говядины до золотистого цвета.

5. Этап

5. Обжаренную говядину пока отложите в сторону.

6. Этап

6. В сковороду, где жарилось мясо, выложите пюре из лука и слегка обжарьте, помешивая, затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минуток. Духовку включите на 160 градусов.

1. Этап. Гуляш из говядины: 6. В сковороду, где жарилось мясо, выложите пюре из лука и слегка обжарьте, помешивая, затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минуток. Духовку включите на 160 градусов.

7. Этап

7. К луку и чесноку добавьте паприку и томатную пасту. Жарьте еще пару минут.

8. Этап

8. В утятницу выложите содержимое сковороды, добавьте куриный и говяжий бульон, лавровый лист, тмин и майоран, все перемешайте. Туда же сложите мясо, накройте крышкой и отправляйте в духовку.

1. Этап. Гуляш из говядины: 8. В утятницу выложите содержимое сковороды, добавьте куриный и говяжий бульон, лавровый лист, тмин и майоран, все перемешайте. Туда же сложите мясо, накройте крышкой и отправляйте в духовку.

9. Этап

9. Запекайте гуляш в духовке час и десять минут. За это время приготовьте болгарский перец и картошку.

10. Этап

10. Через час и десять минут добавьте в утятницу нарезанные кубиками болгарский перец и картошку (картошку предварительно очистите). Запекайте еще 30 минут.