Name: Гуляш из свинины с помидорами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мякоть свинины - 700 грамм; Помидоры - 2 штуки; Сметана - 100 грамм; Мука кукурузная - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Лук репчатый - 2 штуки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Паприка - 1,5-2 ст. ложки; Зира или тмин - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш из свинины с помидорами

1. Мякоть свинины - 700 грамм

2. Помидоры - 2 штуки

3. Сметана - 100 грамм

4. Мука кукурузная - 1 ст. ложка

5. Соль - 1 ч. ложка

6. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

7. Лук репчатый - 2 штуки

8. Перец черный молотый - 2 щепотки

9. Паприка - 1,5-2 ст. ложки

10. Зира или тмин - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Гуляш из свинины с помидорами

1. Этап

Чистим лук и нарезаем полукольцами. Готовить будем в большой сковороде. Разогреваем сковороду с маслом и пассеруем лук минуты 3.

2. Этап

Добавляем к луку паприку и тмин, перемешиваем и готовим минутку-полторы.

3. Этап

Нарезаем свинину небольшими кубиками и отправляем на сковороду к луку. Перемешиваем и слегка обжариваем. Можно мясо обжарить отдельно, а затем добавить к луку.

1. Этап. Гуляш из свинины с помидорами: Нарезаем свинину небольшими кубиками и отправляем на сковороду к луку. Перемешиваем и слегка обжариваем. Можно мясо обжарить отдельно, а затем добавить к луку.

4. Этап

Наливаем в к мясу с луком воду. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала мясо. Доводим гуляш до кипения, накрываем крышкой и уменьшаем огонь под сковородкой до минимального. Готовим до мягкости мяса.

1. Этап. Гуляш из свинины с помидорами: Наливаем в к мясу с луком воду. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала мясо. Доводим гуляш до кипения, накрываем крышкой и уменьшаем огонь под сковородкой до минимального. Готовим до мягкости мяса.

5. Этап

Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Затем помидоры нарезаем на маленькие кубики или измельчаем блендером. Добавляем к мясу минут через 20 после того, как добавили в мясо воду. Посолите и поперчите мясо.

1. Этап. Гуляш из свинины с помидорами: Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Затем помидоры нарезаем на маленькие кубики или измельчаем блендером. Добавляем к мясу минут через 20 после того, как добавили в мясо воду. Посолите и поперчите мясо.

6. Этап

Когда мясо стало мягким, добавляем к нему сметану и кукурузную муку.

7. Этап

Тщательно размешиваем гуляш, доводим до кипения. Если гуляш получается слишком густым - можно добавить воды. Пробуем гуляш на соль, если надо - добавляем. Даем покипеть минуты 3 и все, блюдо готово.