Гунканы с тунцом

1. Этап

1. Отвариваем рис до готовности.

2. Этап

2. Сливаем воду.

3. Этап

3. И добавляем в рис: рисовый уксус (1 ст. л. ), соевый соус (1 ст. л. - по желанию), оливковое масло (0,5 ст. л.) и маленькую щепотку сахара.

4. Этап

4. Разминаем вилкой кусочки тунца, слив лишнюю жидкость.

5. Этап

5. Заправляем майонезом (1 ст. л.) и перемешиваем.

6. Этап

6. Добавляем измельченный желток.

7. Этап

7. И тертый на мелкой терке белок, солим и перчим. Я добавила еще сухую приправу (0,5 ч. л.). Начинка из тунца готова!

8. Этап

8. Влажными руками формируем из смеси тунца шарики.

9. Этап

9. И обваливаем в обжаренном кунжуте.

10. Этап

10. Нарезаем лист нори на полоски шириной 5 см

11. Этап

11. Смазываем кончики полосок рисовым уксусом. И формируем из полосок нори стаканчики.

12. Этап

12. Ставим стаканчики на сервировочное блюдо и заполняем на 2/3 рисом.

13. Этап

13. Сверху кладем шарики из тунца. Подаем гунканы с соевым соусом. Приятного аппетита!