Name: Густой рисовый суп по-китайски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Бульон - 1 л; Рис - 200 г; Морковь - 2 шт; Сельдерей корневой - 0,5 шт; Капуста кольраби - 1 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Петрушка - 1 шт; Имбирь - 2 ломт.; Перец черный - 2 ломт.; Соевый соус - 2 ст. л.; Вино рисовое - 4 ст. л.; Перец чили - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Густой рисовый суп по-китайски

1. Бульон - 1 л

2. Рис - 200 г

3. Морковь - 2 шт

4. Сельдерей корневой - 0,5 шт

5. Капуста кольраби - 1 шт

6. Лук зеленый - 1 пуч.

7. Петрушка - 1 шт

8. Имбирь - 2 ломт.

9. Перец черный - 2 ломт.

10. Соевый соус - 2 ст. л.

11. Вино рисовое - 4 ст. л.

12. Перец чили - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Густой рисовый суп по-китайски

1. Этап

Для этого супа замечательно подходит рис фирмы Мистраль "Басмати GOLD", он не разваривается и очень красиво смотрится в готовом блюде! Доводим до кипения бульон и варим в нем рис до готовности.

2. Этап

Пока варится рис мы шинкуем очень тонкой соломкой морковь, сельдерей, корень петрушки, кольраби. Зеленый лук нарезаем кольцами (поверьте, вы уже потратили калорий больше, чем съедите!!!). Как только рис готов, добавляете все овощи в суп и томите их 3 (!!!) минуты.

1. Этап. Густой рисовый суп по-китайски: Пока варится рис мы шинкуем очень тонкой соломкой морковь, сельдерей, корень петрушки, кольраби. Зеленый лук нарезаем кольцами (поверьте, вы уже потратили калорий больше, чем съедите!!!). Как только рис готов, добавляете все овощи в суп и томите их 3 (!!!) минуты.

3. Этап

Пока томятся овощи, очищаете и мелко рубите имбирь. За минуту до окончания готовки добавляете в суп имбирь, рисовое вино (можно любое сухое), соевый соус, порошок перца чили и свежемолотый перец.

1. Этап. Густой рисовый суп по-китайски: Пока томятся овощи, очищаете и мелко рубите имбирь. За минуту до окончания готовки добавляете в суп имбирь, рисовое вино (можно любое сухое), соевый соус, порошок перца чили и свежемолотый перец.

4. Этап

Подавать суп надо непременно горячим, дабы насладиться всеми ароматами и вкусовыми оттенками! Не готовьте супа больше, чем съедите за один раз (лучше сварите овощи в отдельной порции бульона с рисом). В суп можно добавить креветки (очищенные креветки за 5 минут до готовности супа добавляете в бульон) Вот вроде и все! Приятного всем аппетита!!!