Яблочные сконы

1. Этап

В большой миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соль.

2. Этап

К муке добавляем на кубики нарезанное сливочное масло.

3. Этап

Добавляем к мучной смеси сахар, а затем перетираем всю эту смесь до консистенции крошки.

4. Этап

Тем временем, занимаемся яблоками - половину натираем на крупной терке, а половину просто нарезаем на среднего размера кубики.

5. Этап

Перекладываем яблоки в мучную смесь, затем добавляем в нее молоко и замешиваем достаточно мягкое тесто.

6. Этап

Замешенное тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см.

7. Этап

При помощи острой формочки вырезаем наши сконы. Чашка для этих целей не подойдет - только острая формочка, иначе сконы не поднимутся. Это вам не пельмени :)

8. Этап

Выкладываем сконы на противень, посыпаем сверху сахаром и отправляем в духовку. Выпекаем 20-25 минут при 190 градусах.

9. Этап

Настоящие английские яблочные сконы готовы! Остается только остудить их и заварить к ним вкусный чай. Приятного!