Яблоки, запеченные с финиками, под воздушными облаками

1 . Этап

С яблок срезать верхушки на одну треть. Яблоки сложить в кастрюлю и залить сиропом, варить до мягкости яблок. Достать шумовкой яблоки из кастрюли и чуть охладить, чтобы не обжечь пальцы.

2 . Этап

Финики очистить от косточек и нарезать небольшими кубиками, добавить 1 ч. л. сахара и перемешать.

3 . Этап

Затем при помощи ножа и ложки вычищаем серединки яблок, чтобы получилась выемка, и наполняем начинкой.

4 . Этап

Белки взбить с сахаром и ванилью до устойчивой пены, затем поместить в кондитерский мешок и выдавить на яблоки.

5 . Этап

Яблоки сложить в форму и запекать 10 минут при 180*С, нужно чтобы белок немного подрумянился.