Name: Ягодный пирог на творожном тесте
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Ягоды - по вкусу; Творог - 450 грамм; Сметана - 1 стакан; Яйцо куриное - 3 штуки; Маргарин - 100 грамм; Мука пшеничная - 1,5 стакана; Сахар - 1 стакан; Сода - 1/2 ч. ложки; Ванильный сахар - 12 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ягодный пирог на творожном тесте

1. Ягоды - по вкусу

2. Творог - 450 грамм

3. Сметана - 1 стакан

4. Яйцо куриное - 3 штуки

5. Маргарин - 100 грамм

6. Мука пшеничная - 1,5 стакана

7. Сахар - 1 стакан

8. Сода - 1/2 ч. ложки

9. Ванильный сахар - 12 грамм

Как вкусно приготовить - Ягодный пирог на творожном тесте

1. Этап

Отделите желтки от белков, хорошенько их остудите, чтобы белки были холодными. Положите в чашу миксера или кухонного комбайна и взбивайте, постепенно добавляя сахар, пока не получатся крепкие устойчивые пики.

2. Этап

К белой пышной массе добавьте желтки, также продолжайте взбивать на высокой мощности.

3. Этап

Теперь добавьте сметану и творог. Сметану лучше брать средней жирности, а творог жирный, но не влажный, рассыпчатый. Тогда тесто получится вкусным, нетяжелым и очень сочным.

1. Этап. Ягодный пирог на творожном тесте: Теперь добавьте сметану и творог. Сметану лучше брать средней жирности, а творог жирный, но не влажный, рассыпчатый. Тогда тесто получится вкусным, нетяжелым и очень сочным.

4. Этап

Маргарин растопите и влейте к общей массе. Затем добавьте ложечку соды, которую не нужно гасить уксусом. Понемногу добавляйте муку. Тесто должно напоминать по консистенции сметану.

1. Этап. Ягодный пирог на творожном тесте: Маргарин растопите и влейте к общей массе. Затем добавьте ложечку соды, которую не нужно гасить уксусом. Понемногу добавляйте муку. Тесто должно напоминать по консистенции сметану.

5. Этап

Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом без запаха (или же маргарином). Вылейте в нее получившееся тесто, хорошенько его разровняйте.

1. Этап. Ягодный пирог на творожном тесте: Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом без запаха (или же маргарином). Вылейте в нее получившееся тесто, хорошенько его разровняйте.

6. Этап

Все ягоды вымойте и обсушите. Затем выложите их произвольно или узором на тесто, немного вдавливая. Крупные ягоды, такие как клубника, можно разрезать пополам или на четыре части. Выпекайте пирог при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.