Яйца по-еврейски

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Вымойте и очистите овощи.

2. Этап

Разогрейте растительное масло, нарежьте кубиками лук и обжарьте до мягкости, добавьте рубленый чеснок и жарьте еще минутку.

3. Этап

Сладкий перец порежьте кубиками и выложите в сковороду с овощами. Обжарьте 5 минут.

4. Этап

Порежьте помидоры небольшими кусочками, выложите в сковороду к остальным овощам, также добавьте томатную пасту, соль, перец черный, тмин, паприку.

5. Этап

Тушите овощи до мягкости, по желанию добавьте щепотку сахара.

6. Этап

Вбейте яйца, посолите, поперчите. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут.

7. Этап

Яйца по-еврейски готовы.

8. Этап

Сверху притрусите порезанной петрушкой и подавайте к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!