Ингредиенты для - Яйца по-пьемонтски
Как вкусно приготовить - Яйца по-пьемонтски
1. Этап
1. Берем 12 перепелиных яиц, кладем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим 5-10 минут после закипания.
2. Этап
2. Отваренные яйца выкладываем на тарелку и даем им слегка остыть. Затем очищаем от скорлупы.
3. Этап
3. Далее мелко нарезаем анчоусы.
4. Этап
4. Чеснок выдавливаем при помощи «чеснокодавки» либо просто очень мелко нарубаем.
5. Этап
5. Также мелко нарезаем зелень петрушки.
6. Этап
6. Теперь готовим маринад для яиц. Измельченную зелень, чеснок и анчоусы отправляем в глубокую посуду (пиалу или миску), добавляем 4 ст. ложки томатной пасты, 300 мл оливкового масла, по 2 ст. ложки соуса чили и уксуса, а также 0,5 чайной ложки сахара . Взбиваем все содержимое посуды с помощью венчика.
7. Этап
7. Яйца помещаем в банку и заливаем готовым маринадом. Банку плотно закрываем и ставим в холодильник. Она должна простоять там всю ночь.
8. Этап
8. Готовые яйца по-пьемонтски выкладываем на блюдо и подаем к столу, предварительно полив маринадом. Приятного аппетита!
