Яичный суп с помидорами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Налейте в кастрюлю бульон, у меня говяжий. Добавьте соль и любимые специи. Поставьте кастрюлю на огонь.

3. Этап

Пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.

4. Этап

Зелень промойте и измельчите.

5. Этап

Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

6. Этап

Обжарьте помидоры на сковороде до мягкости. Чтобы убрать лишнюю кислоту, можно добавить щепотку сахара.

7. Этап

В небольшой мисочке взбейте яйца.

8. Этап

В кипящую воду добавьте картофель. Когда картофель будет готов, добавьте помидоры и проварите все вместе около 5 минут.

9. Этап

Размешивая кипящий суп ложкой по кругу, влейте тонкой струйкой яйца из миски.

10. Этап

Доведите до кипения и всыпьте любую свежую зелень. У меня петрушка. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу несколько минут настояться. Яичный суп с помидорами готов.

11. Этап

Приятного аппетита!