Ингредиенты для - Кабачковая икра с морковкой на зиму
Как вкусно приготовить - Кабачковая икра с морковкой на зиму
1. Этап
В чашу мультиварки (объем - 5л.) налейте масло. Овощи помойте. Кабачки очистите, удалите семена, порежьте кубиками и положите в чашу.
2. Этап
Лук очистите и порежьте кубиками. Морковь очистите, натрите на крупной терке. Добавьте её к кабачкам.
3. Этап
Включите мультиварку в режим "Суп", доведите содержимое до кипения в течение 5 минут. Режим можно использовать любой, при котором кипит вода. Затем добавьте остальные ингредиенты, закройте крышку и переключите на режим "Тушение" на 1 час.
4. Этап
За 10 минут до окончания программы "Тушение" откройте крышку, добавьте уксус, измельчите овощи в пюре с помощью погружного блендера. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте сахар или соль. Если икру будете есть сразу, уксус не добавляйте.
5. Этап
Периодически помешивая, дайте пюре закипеть.
6. Этап
Разлейте его по стерилизованным банкам, закрутите крышки. Выход готовой кабачковой икры - 2л.
