Name: Капкейки на День рождения
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 160 грамм; Сахар - 160 грамм; Мука - 130 грамм; Сливки 33% - 100 грамм; Голубика - 20 грамм; Вишня - 120 грамм; Сахарная пудра - 60 грамм; Крем чиз - 150 грамм; Разрыхлитель - 1 щепотка; Цедра лимона - 1 чайная ложка; Ванильная эссенция - 1,5 чайных ложки; Крахмал с водой - 1 ст. ложка; Яйцо - 3 штуки; Шоколад - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки на День рождения

1. Масло сливочное - 160 грамм

2. Сахар - 160 грамм

3. Мука - 130 грамм

4. Сливки 33% - 100 грамм

5. Голубика - 20 грамм

6. Вишня - 120 грамм

7. Сахарная пудра - 60 грамм

8. Крем чиз - 150 грамм

9. Разрыхлитель - 1 щепотка

10. Цедра лимона - 1 чайная ложка

11. Ванильная эссенция - 1,5 чайных ложки

12. Крахмал с водой - 1 ст. ложка

13. Яйцо - 3 штуки

14. Шоколад - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Капкейки на День рождения

1. Этап

130г сливочного масла размягчите при комнатной температуре. Взбейте его с яйцами, 130г сахара, мукой и разрыхлителем. Далее добавьте сливки (70г) и всё перемешайте.

2. Этап

Замешайте тесто, разделите его на две части. В одну добавьте лимонную цедру и голубику, а в другую — 3 капли ванильной эссенции.

1. Этап. Капкейки на День рождения: Замешайте тесто, разделите его на две части. В одну добавьте лимонную цедру и голубику, а в другую — 3 капли ванильной эссенции.

3. Этап

Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите тесто в формочки для выпечки, заполнив их наполовину. Выпекайте 30 минут.

1. Этап. Капкейки на День рождения: Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите тесто в формочки для выпечки, заполнив их наполовину. Выпекайте 30 минут.

4. Этап

А пока приготовьте вишнёвую начинку. В сотейнике оставшийся сахар с вишней, доведите до кипения вместе с крахмалом. Варите, помешивая, до загустения. Капкейкам дайте остыть.

1. Этап. Капкейки на День рождения: А пока приготовьте вишнёвую начинку. В сотейнике оставшийся сахар с вишней, доведите до кипения вместе с крахмалом. Варите, помешивая, до загустения. Капкейкам дайте остыть.

5. Этап

С помощью кондитерской насадки сделайте отверстия в кексах с ванильным тестом. Наполните их вишнёвой остывшей начинкой.

1. Этап. Капкейки на День рождения: С помощью кондитерской насадки сделайте отверстия в кексах с ванильным тестом. Наполните их вишнёвой остывшей начинкой.

6. Этап

Теперь приготовьте крем. 30г сливочного масла взбейте с сахарной пудрой, 3 каплями ванильной эссенции, двумя ст. ложками сливок и кремчизом. С помощью кондитерского мешка украсьте изделия.