Капуста, маринованная в рассоле

1. Этап

Капусту разрежьте на 4 части, затем нашинкуйте тонкой соломкой.

2. Этап

Морковь очистите от верхнего слоя и натрите на крупной терке.

3. Этап

Лук и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.

4. Этап

Овощи перемешайте в широкой миске.

5. Этап

Отдельно смешайте уксус, соль, сахар и растительное масло.

6. Этап

Вылейте рассол в капусту и с помощью рук распределите по всей массе овощей.

7. Этап

На дно банки положите лавровый лист и перец горошком.

8. Этап

Наполните банку капустой, слегка придавливая её.

9. Этап

Первые два дня держите капусту при комнатной температуре с открытой крышкой, затем накройте ее и держите еще день в холодильнике.

10. Этап

Хрустящая маринованная капуста в рассоле готова. Подавайте её к столу!