Name: Капустный торт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 600 грамм; Рис - 50 грамм; Помидоры - 300 грамм; Перец болгарский красный - 100 грамм; Капуста - 1 штука; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Петрушка - 1 ст. ложка; Сельдерей - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лимонный сок - 3 ст. ложки; Овощной бульон - 200 мл; Мускатный орех - 1 щепотка; Тмин - 1 щепотка; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустный торт

1. Фарш мясной - 600 грамм

2. Рис - 50 грамм

3. Помидоры - 300 грамм

4. Перец болгарский красный - 100 грамм

5. Капуста - 1 штука

6. Лук - 1 штука

7. Чеснок - 2 зубчика

8. Петрушка - 1 ст. ложка

9. Сельдерей - 1 ст. ложка

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

11. Лимонный сок - 3 ст. ложки

12. Овощной бульон - 200 мл

13. Мускатный орех - 1 щепотка

14. Тмин - 1 щепотка

15. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Капустный торт

1. Этап

Отварите рис. Смешайте его с фаршем, добавьте лук, чеснок, петрушку, сельдерей, молотый мускат, тмин, помидоры, болгарский перец, половину бульона, соль и перец. Перемешайте и уберите на час в холодильник.

2. Этап

Застелите форму фольгой и пергаментом. Выложите слоем бланшированные капустные листья так, чтобы они застилали не только дно, но и борта формы.

1. Этап. Капустный торт: Застелите форму фольгой и пергаментом. Выложите слоем бланшированные капустные листья так, чтобы они застилали не только дно, но и борта формы.

3. Этап

На капусту выложите половину фарша, вылейте остальной бульон и сделайте слой из капустных листьев. Выложите вторую половину фарша.

1. Этап. Капустный торт: На капусту выложите половину фарша, вылейте остальной бульон и сделайте слой из капустных листьев. Выложите вторую половину фарша.

4. Этап

На фарш подверните края капусты с бортиков формы, полейте лимонным соком и маслом. Сверху накройте фольгой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут. Затем снимите фольгу, и дайте образоваться румяной корочке еще в течение 10 минут. Готовый торт порежьте на порции и подайте на стол со сметаной.