Лаваш-ролл

1. Этап

Рис необходимо промыть "в семи водах" до относительной прозрачности воды, затем поставить емкость с рисом на плиту, залить чистой водой, накрыть крышкой, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности, около 12 минут, затем снять с огня, не снимая крышку, дать настояться еще 15 минут.

2. Этап

Тем временем можно подготовить остальные ингредиенты: нарезать ножницами лаваш на листы, размером примерно 19x13,5, нарезать полосками вдоль огурец, авокадо, сыр и рыбу.

3. Этап

Мокрыми руками следует выкладывать рис на лист лаваша, оставляя 1 см с дальнего конца. Толщина слоя риса - около 0,5 см. Далее следует сделать продольную лунку посередине листа лаваша и смазать ее капелькой васаби.

4. Этап

В лунку необходимо поместить рыбу, за рыбой сыр, а затем придерживая начинку, завернуть ролл "от себя", соединяя ближний рисовый край с дальним. Можно еще прокатать ковриком пару раз, чтобы закрепить ролл или придать ему нужную форму.

5. Этап

То же самое с другим набором ингредиентов. В подготовленную лунку можно насыпать кунжут, а затем уложить в нее огурец, за ним положить яичный блинчик и авокадо. Яичный блинчик - взбитое яйцо, прожаренное с двух сторон на сковороде. Заворачивается такой набор точно так же.

6. Этап

Выступающую начинку можно подровнять ладонью.

7. Этап

Вот такой ролл должен получиться.

8. Этап

Далее он разрезается на две части, а затем каждая часть - на 3 равных кусочка.

9. Этап

Роллы выкладываются на блюдо и подаются с соевым соусом.